جهشی بزرگ در مسیر تولید محصولات فراسودمند کلات با اجرای طرح جدید

جعفر خالقی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: از نیمه آبان‌ تاکنون، حدود ۱۵ هکتار از باغات گردو در کلات به زیر کشت موسیر رقم «چرم» رفته‌اند.

وی بیان کرد: موسیر به عنوان محصولی با ارزش غذایی و دارویی بالا، کاربرد گسترده‌ای در صنایع غذایی، به ‌ویژه در تولید ماست موسیر و سایر فرآورده‌های لبنی دارد.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کلات افزود: موسیر از جمله محصولات استراتژیک با ارزش افزوده قابل توجه است که در صنایع مختلف از جمله صنایع لبنی، ادویه‌سازی، دارویی و غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

وی تأکید کرد: پودر و چیپس موسیر در سال‌های اخیر در فهرست محصولات صادراتی قرار گرفته و به دلیل مزه و ماندگاری بالا، مورد توجه شرکت‌های مواد غذایی داخلی و خارجی است.

خالقی در ادامه با اشاره به شرایط طبیعی و اقلیمی شهرستان کلات گفت: کلات به دلیل آب‌وهوای کوهستانی، خاک نسبتاً حاصلخیز و دارا بودن باغات وسیع گردو، ظرفیتی ویژه برای توسعه کشت محصولات مکمل دارد.

وی با بیان اینکه در حال حاضر، شهرستان دارای بیش از ۷۰۰ هکتار باغ گردو است، خاطرنشان کرد: سایه‌انداز درختان و ویژگی‌های خاک این باغات، معمولاً مانع رشد محصولات زراعی متداول در میان درختان می‌شود، اما موسیر به دلیل سازگاری زیستی خود، قابلیت رشد مطلوب در چنین شرایطی را دارد.

مدیر جهاد کشاورزی تأکید کرد: کشت موسیر میان باغات گردو، بهترین گزینه برای استفاده بهینه از فضاهای بلااستفاده و افزایش بهره‌وری خاک است. این طرح نه تنها منجر به افزایش درآمد باغداران می‌شود، بلکه امکان توسعه صنایع فرآوری، اشتغال‌زایی و صادرات را نیز فراهم می‌کند.

خالقی اظهار کرد: نتایج اولیه طرح بسیار امیدوارکننده بوده و در صورت تداوم، می‌تواند الگویی برای مدیریت هوشمند منابع زمین باشد.

وی افزود: اگر حتی بخشی از اراضی زیر پوشش باغات گردو در کلات به کشت موسیر اختصاص یابد، این شهرستان توانایی آن را دارد که به یکی از قطب‌های تولید موسیر استان تبدیل شود.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کلات ادامه داد: تولید موسیر باکیفیت در این منطقه، می‌تواند مبنای شکل‌گیری صنایع فرآوری بومی و ایجاد زنجیره ارزش در حوزه محصولات کشاورزی باشد.

خالقی با اشاره به بازارپسندی بالای موسیر گفت: این گیاه از نظر اقتصادی و تجاری، محصولی دارای قابلیت صادراتی بالا است. بازار داخلی برای موسیر بسیار پویا بوده و در کشورهای همسایه نیز تقاضای چشمگیری برای انواع فرآورده‌های آن وجود دارد. این موضوع، فرصت مناسبی برای باغداران منطقه فراهم می‌کند تا سهم بیشتری از بازار محصولات فراسودمند را به خود اختصاص دهند.

وی استفاده از الگوی کشت ترکیبی موسیر و گردو را یکی از برنامه‌های بلندمدت جهاد کشاورزی در راستای افزایش بهره‌وری اراضی باغی شهرستان دانست و خاطرنشان کرد: در بسیاری از باغ‌ها، بخش وسیعی از زمین‌ها به دلیل سایه یا سنگینی خاک، بلااستفاده می‌مانند. کاشت موسیر ضمن حفظ ساختار باغ، بهره‌وری را تا چند برابر افزایش می‌دهد و باغداران می‌توانند از هر متر مربع خاک حداکثر استفاده اقتصادی را داشته باشند.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کلات همچنین بر لزوم حمایت همه‌جانبه از این طرح تأکید کرد و گفت: برای گسترش این نوع کشت، علاوه بر تأمین بذر اصلاح‌ شده و آموزش کشاورزان، باید زیرساخت‌های فرآوری و بسته‌بندی محصول نیز در منطقه توسعه یابد. جهاد کشاورزی شهرستان با همکاری سازمان‌های بالادستی، این موضوع را به جد در دستور کار قرار داده است.

خالقی خاطرنشان کرد: توسعه کشت موسیر می‌تواند نقش بسزایی در ایجاد اشتغال محلی، جلوگیری از مهاجرت روستاییان و افزایش درآمد خانوارهای کشاورز داشته باشد.

وی تأکید کرد: کلات از نظر منابع طبیعی، اقلیم مناسب و سابقه کشاورزی پایدار، پتانسیل بالایی برای توسعه تولیدات سالم و فراسودمند دارد. جهاد کشاورزی مصمم است با حمایت از طرح‌هایی مانند کشت موسیر، مسیر توسعه کشاورزی دانش‌بنیان، بهره‌وری بالا و درآمد پایدار را در این شهرستان هموار کند.

شهرستان کلات ۳۵۰۳ کیلومتر مربع وسعت دارد و دارای حدود ۲۵ هزار هکتار اراضی دیم مرغوب  و ۷۰۰۰ هکتار محصولات آبی است؛ این شهرستان با داشتن ۱۴۳ کیلومتر مرز مشترک با ترکمنستان، دارای سه بخش، چهار شهر «کلات نادری»، «حسن‌آباد لایین»، «چنار» و «زاوین» و ۶۸ روستا و دارای ۴۳ هزار نفر جمعیت است که نیمی از این تعداد ساکن مناطق روستایی‌اند و نیمی دیگر در شهرها سکونت دارند.

منبع : ایسنا