مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده با بیماری عروق کرونری زودرس ارتباط مستقیم دارد

دانشیار علوم تغذیه گروه تغذیه بالینی دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با ارائه طرح ارتباط بین مصرف غذاهای فوق فرآوری شده با بیماری عروق کرونر زودرس اعلام کرد: این یک مطالعه طولانی مدت و با جامعه آماری 9هزار و 500 نفر از اقوام مختلف ایرانی بود، سه گروه افرادی که درصد تامین کالری با غذاهای فرآوری‌شده کمتر از 1.9، 5.5 و 13.7 بود، مقایسه شدند. نتایج نشان داد افرادی که میزان تامین کالری 13.7 درصد بود حداقل دوبرابر گروه‌های دیگر دچار بیماری عروق کرونری زودرس شده‌اند.